פרופסור אמוץ זהבי פיתח לאורך השנים שיטות להרגלת הציפורים לנוכחות אדם ובכך הפך את המחקר המדעי לכלי חשוב לצרכי חינוך ותיירות אקולוגית. מרכז הצפרות משתמש ברעיונות אלו ומרחיב את השימוש בהם לציבור התלמידים מהאזור, מבתי ספר ברחבי הארץ, לסטודנטים מאוניברסיטאות, ולתיירים וצפרים מרחבי הארץ והעולם.
במשך השנים מאז החל מחקר הזנבנים נערכו פעילויות חינוכיות שהוכתרו בהצלחה ואף זכו בפרסים. אוניברסיטאות ומכללות מכל הארץ עורכות סיורים וקורסים בני מספר ימים לתלמידי התואר הראשון, תלמידי תיכון וחטיבות ביניים מודרכים בכל שנה בהכרת האקולוגיה של שמורת שיזף והזנבנים שבה על ידי חוקרי המרכז. כ-200 תלמידי ביה”ס יסודי מרחבי הארץ עוברים בשמורה מחנות קיץ מדעיים אקולוגים בנושא צפרות בשיתוף בית ספר שדה חצבה וקרן מדערום.
כ 1000- תיירים מישראל באים בכל שנה לצפות מקרוב בזנבנים. בממוצע מגיעות בכל שנה שתי קבוצות תיירים או צפרים מחו”ל הבאים לצפות בזנבנים ובציפורי מדבר נדירות.
תלמידי בית הספר האיזורי והקהילה בערבה מקבלים הדרכה בשמורה, ומתקיים בבית הספר חוג מיוחד לצפרות. בשנה האחרונה הוקמה בסמוך לצבה תחנת טיבוע ציפורים. הטיבועים, המתקיימים פעם בחודש, פתוחים לקהל הרחב ללא תשלום וכוללים גם הדרכה, פיתוח התחנה נעשה בשיתוף שותפות ערבה אוסטרליה של הסוכנות היהודית.
